おやじちっくおばさんの日記

オヤジ風なおばさんでも毎日がんばっているんだよ。。。

 
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寒い日にたべたいもの

今年の冬は、とっても寒くて
大阪市内でも雪がたくさん降りました。


umedayuki_convert_20140224130446.jpg
会社の休憩室から見た風景


寒い日は、お鍋もいいのですが
私は、かぶら蒸しが食べたくなります。


卵白を泡立てます。
kabura1_convert_20140224130516.jpg

もっと泡立てます。

kabura2_convert_20140224130539.jpg
これぐらいクリーミーに泡立てます。



kabura3_convert_20140224130601.jpg
蕪の皮を厚くむいて、おろしたものと卵白を合わせます。

具を入れて蒸します。

この日は、海老と貝柱とぎんなん。

白身魚やユリ根を入れても美味しいですよね。

丸いきれいな形でしたが
中がわかりやすいようにちょっと崩しました。

kabura4_convert_20140224130623.jpg

蒸したら、あんをかけて出来上がり。

上にワサビをのせました。

おろし生姜や柚子胡椒をのせてもいいですよ。


kabura5_convert_20140224130654.jpg

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大阪市生野区在住のおばさんです。

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