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おやじちっくおばさんの日記

オヤジ風なおばさんでも毎日がんばっているんだよ。。。

 
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自家製がんもどき

一応、毎日ご飯を作っているのですが
先日、がんもどきを作ってみました。


木綿豆腐を水切りしたあと
ぐちゃぐちゃにつぶします。
DSC02386_convert_20120625141037.jpg


にんじん・インゲン豆・シイタケ・ひじき・ぎんなん(缶詰)・ゴマ・大葉を入れました。
DSC02387_convert_20120625141054.jpg
にんじんとインゲン豆は下ゆでします。
ひじきはもどさずカリカリのまま入れます。

醤油・お酒・片栗粉もいれて
混ぜます。


丸く形を作って
油でじっくりあげます。

とってもやわらかいので
油に入れたら
こねくらないように。。。

DSC0<br />2388_convert_20120625141111.jpg


大根と生姜をおろして
濃いめのめんつゆでいただきました。

余ったら次の日、大根と炊こうかなと思っていたのですが
全部食べました。

DSC02389_convert_20120625141129.jpg

右はトマトサラダ。

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大阪市生野区在住のおばさんです。

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